Ingrédients : 550g de Panais 2 gousses d'Ail 150mL de Crème entière liquide 10 tranches de Jambon de Parme 25g de Beurre demi-sel Sel Poivre du moulin 1 CAS d'Huile d'olive 1L de bouillon de Légumes 5 Œufs 3 CAS de Vinaigre blanc Préparation : Éplucher, laver et émincer les gousses d'ail puis éplucher, laver et découper en … Lire la suite Crémeux de panais au jambon de parme et son œuf poché
Ingrédients : 350g de Macaroni 500g de Dinde hachée 1 cas d’Huile d’olive 5 gousses d’Ail très finement émincées 2 Oignons émincés 400g de Tomates concassées ¼ cac de noix de muscade 2 cas de Farine 150g de Saint-Morêt 500mL de Lait 200g de Mozzarella râpée 1 petit bouquet de Persil Préparation : Cuire les … Lire la suite Gratin de pâtes à la grecque
Ingrédients : 4 tranches de Bacon crispy 4 Pains Bagel 4 Œufs 2 Avocats Cumin 1 Citron Philadelphia 2 Oignons Ciboulette 1 Citron vert Poivre Préparation : Pour la purée d'avocat : Dénoyauter les avocats, prélever la chair puis l'écraser à la fourchette en y mélangeant le jus d’un citron jaune, le cumin, et le poivre. Pour la crème aux … Lire la suite Bagel bacon guacamole
Ingrédients : 450g de Crevettes 250g de Champignons 1 Echalote 2 gousses d'Ail ¼ cac de Piment d'Espelette ¼ cac de Basilic séché ¼ cac de Paprika 310mL de Crème liquide 170mL de Vin blanc 2 cas d'Huile d'olive 75g de Parmesan Poivre Sel Préparation : Faire chauffer 2 cas d'huile d'olive. Ajouter l’échalote émincée … Lire la suite Sauce aux crevettes, parmesan et champignons
Ingrédients : 1 rôti de porc 2 cas de Miel de thym 2 cas de Moutarde 1 cac d'Ail en poudre 1 Oignon Bouillon de volaille Thym Sel Poivre Préparation : Mélanger le miel de thym, la moutarde, l’ail en poudre, du sel et du poivre. Placer le rôti de porc dans un plat à … Lire la suite Rôti de porc à la moutarde et au miel
Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 100g Fromage de chèvre 50g Gruyère râpé 6 Tomates cerise 2 Courgettes 15cl Crème liquide 3 Oeufs 2 pincées d'Herbes de Provence 2 cas d'Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Préchauffer votre four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Laver les courgettes … Lire la suite Quiche courgette chèvre
Ingrédients : 600g de blancs de Poulet 500g de Champignons 350mL de bouillon de Volaille 20g de Beurre 20g de Farine 1 cas d'Huile d'olive Persil Sel Poivre Préparation : Couper les blancs de poulet en morceaux. Nettoyer et découper les champignons. Faire revenir les champignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant … Lire la suite Blanquette de poulet aux champignons
Ingrédients : Pour le concassé de tomates et chèvre frais : 4 Tomates 150g de Chèvre frais 2 CAS d'Huile d'olive 2 Echalotes 1 gousse d'Ail Basilic 1 pincée de Sel fin 1 pincée de Sucre Poivre Pour la pâte à crumble : 70g de Farine 70g de Parmesan 70g de Beurre 2 CAS de … Lire la suite Crumble tomates et chèvre frais
Coucou tout le monde ! Allez une petite dernière pour la route avant quelques temps … enfin je pense. Rassurez-vous, je suis en préparation de d'autres genres d'articles. Habituellement, j'avoue, on achète la sauce aigre douce toute prête de chez Oncle Ben's, il me semble, qu'on cuisine avec du poulet et du riz. Mais je … Lire la suite Crevettes à la sauce aigre douce
Bonjour tout le monde ! Bon vous allez penser que mon blog devient un blog culinaire, mais pas du tout, même si après tout la cuisine fait bien partie de la vie d'une maman, donc disons que c'est encore mieux si ce sont des plats qui nous donnent envie et que nous aimons. Je m'excuse … Lire la suite Tatin de tomates cerises à la tapenade
